Aspectos bromatológicos y toxicológicos de los conservantes benzoico y sórbico

  1. Frías Tejera, Inmaculada
  2. Hardisson de la Torre, Arturo
  3. Sierra López, Antonio
  4. Alvarz, R.
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 1996

Número: 273

Pàgines: 109-114

Tipus: Article

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