Aspectos bromatológicos y toxicológicos de los conservantes benzoico y sórbico
- Frías Tejera, Inmaculada
- Hardisson de la Torre, Arturo
- Sierra López, Antonio
- Alvarz, R.
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 1996
Número: 273
Páxinas: 109-114
Tipo: Artigo