La vitaminas hidrosolubles y sus ingestas dietéticas recomendadas
- Alonso, S.
- Revert Gironés, Consuelo
- Rubio Armendáriz, Carmen
- Hardisson de la Torre, Arturo
- Martín Izquierdo, R.E.
- Rice, M.R.
ISSN: 0300-5755
Année de publication: 2001
Número: 325
Pages: 19-28
Type: Article
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Résumé
Dada la importancia que la nutrición ha adquirido en nuestros días, en este trabajo se ha querido reflejar uno de sus aspectos más relevantes, las vitaminas y dentro de ellas, aquellas que están sujetas a un mayor número de cambios, pérdidas, etc., es decir, las hidrosolubles. Se tratarán los aspectos generales de las mismas haciendo hincapié en el metabolismo y las ingestas dietéticas recomendadas (IDR). Asimismo, presentamos las ingestas medias de distintas poblaciones. Con ello pretendemos lograr dar una visión global de las vitaminas hidrosolubles