Composición mineral de los distintos tipos de gofio canario; factores que afectan a la presencia de Na, K, Mg, Ca, Mn, Fe, Cu y Zn

1. Caballero, J.M.
2. Tejera, R.L.
3. Caballero, A.
4. Rubio, C.
5. González-Weller, D.
6. Gutiérrez, A.J.
7. Hardisson, A.