Análisis fisicoquímico y sensorial de mostos y vinos de CanariasPolifenoles
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Universidad de La Laguna
info
- Delgado Díaz, Sebastián N. (coord.)
Editorial: Instituto de Estudios Canarios
ISBN: 978-84-88366-87-0
Año de publicación: 2010
Páginas: 509-527
Tipo: Capítulo de Libro