Identificación morfológica y molecular de Anisakis spp. (Nematoda: Anisakidae), en peces capturados en las costas canarias y comercializados en la isla de Tenerife:datos epidemiológicos

  1. Pilar Foronda 1
  1. 1 Instituto Universitario de Enfermedades Tropicales y Salud Pública, Universidad de La Laguna,Santas Cruz de Tenerife, Canarias, España.
Revista:
ParaJournal: Revista de la Sociedad Española de Parasitología

ISSN: 2951-8741

Año de publicación: 2022

Número: 2

Páginas: 233-234

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/ANI12192634 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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Resumen

La anisakiasis es una parasitosis humana causada por larvas de nematodos del género Anisakis (familia Anisakidae), que se transmiten a humanos accidentalmente al comer peces marinos o cefalópodos crudos o poco cocinados que contienen la larva terciaria (L3) del parásito. La sintomatología asociada a esta parasitosis aparece en las primeras 24-48 horas y se divide en síntomas digestivos y alérgicos. Los digestivos son náuseas, vómitos y dolor abdominal.

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