Elena María
Rodríguez Rodríguez
Profesora Titular Universidad
![Foto de P.](/img/nophoto.png)
P.
Suárez Hernández
Publicaciones en las que colabora con P. Suárez Hernández (3)
2004
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Cambios en el valor nutritivo de patatas durante distintos tratamientos culinarios.
Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, Vol. 4, Núm. 4, pp. 257-261
2003
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Importancia económica del cultivo de la papa
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 346, pp. 77-80
2002
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Contribución a la ingesta de nutrientes en la población canaria por el consumo de papas
Alimentación, equipos y tecnología, Año 21, Núm. 172, pp. 95-100