2024

1. Pitahaya: cultivo, composición nutricional y compuestos saludables de tres variedades producidas en Canarias

   Desafíos de maduración y postcosecha de frutos y hortalizas: Actas del XIV Congreso Nacional y XII Ibérico de maduración y postcosecha (Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC)), pp. 29-37