Carlos
Díaz Romero
Catedrático de Universidad
![Foto de Carlos](/img/nophoto.png)
![Foto de Universitat de Barcelona](/img/noimage_org.png)
Universitat de Barcelona
Barcelona, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universitat de Barcelona (2)
2008
-
Phenolic profile in varietal white wines made in the Canary Islands
European Food Research and Technology, Vol. 226, Núm. 4, pp. 871-876
2002
-
Effect of caffeic acid on the color of red wine
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 50, Núm. 7, pp. 2062-2067