Publicaciones en las que colabora con Ana Escudero Carra (2)

2008

  1. 2-Methyl-3-(methyldithio)furan: A new odorant identified in different monovarietal red wines from the Canary Islands and aromatic profile of these wines

    Journal of Food Composition and Analysis, Vol. 21, Núm. 8, pp. 708-715

2007

  1. Perfil aromático de diferentes vinos tintos jóvenes procedentes de las Islas Canarias

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola