2010

1. Determinación de los parámetros de color en vinos tintos de las Islas Canarias

   Aportaciones al conocimiento del vino canario (Instituto de Estudios Canarios), pp. 367-376

2. Estudio del aroma de los vinos y del potencial aromático de las variedades de uva tinta Listán negro, Negramol y Tintilla, y de uva blanca Verdello y Vijariego blanco, autóctonas de las Islas Canarias

   Aportaciones al conocimiento del vino canario (Instituto de Estudios Canarios), pp. 451-477