Estudio del aroma de los vinos y del potencial aromático de las variedades de uva tinta Listán negro, Negramol y Tintilla, y de uva blanca Verdello y Vijariego blanco, autóctonas de las Islas Canarias

  1. Héctor Manuel Cabrera Valido 1
  2. Juan Pedro Pérez Trujillo 1
  3. Juan F. Cacho Palomar 2
  1. 1 Universidad de La Laguna
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    Universidad de La Laguna

    San Cristobal de La Laguna, España

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  2. 2 Universidad de Zaragoza
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    Universidad de Zaragoza

    Zaragoza, España

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Libro:
Aportaciones al conocimiento del vino canario
  1. Delgado Díaz, Sebastián N. (coord.)

Editorial: Instituto de Estudios Canarios

ISBN: 978-84-88366-87-0

Año de publicación: 2010

Páginas: 451-477

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet