Valerio Luis
Gutiérrez Afonso
Profesor Titular Universidad
Universitat de Barcelona
Barcelona, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universitat de Barcelona (1)
2010
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Influencia de la maceración en la calidad y en el perfil polifenólico de vinos blancos elaborados en la D.O. Valle de Güímar
Aportaciones al conocimiento del vino canario (Instituto de Estudios Canarios), pp. 479-491