Ángel José
Gutiérrez Fernández
Profesor Titular Universidad
G.
Lozano
Publicaciones en las que colabora con G. Lozano (1)
2001
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Evolución de los diversos índices de frescura (T=+4ºC) en la vieja (Sparisoma euscarus cretense)(Linnaeus, 1758) y el salmonete de Tenerife (Islas Canarias)
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 327, pp. 69-74