Effects of current storage conditions on nutrient retention in several varieties of potatoes from Tenerife

  1. Rivero, R.C.
  2. Rodríguez, E.R.
  3. Romero, C.D.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2003

Volumen: 80

Número: 4

Páginas: 445-450

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0308-8146(02)00281-9 GOOGLE SCHOLAR
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