Effect of skin contact on bound aroma and free volatiles of Listán blanco wine

  1. Rodriguez-Bencomo, J.J.
  2. Méndez-Siverio, J.J.
  3. Pérez-Trujillo, J.P.
  4. Cacho, J.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 2008

Alea: 110

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 214-225

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2008.01.037 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus