Physicochemical characterization of cactus pads from Opuntia dillenii and Opuntia ficus indica

  1. Méndez, L.P.
  2. Flores, F.T.
  3. Martín, J.D.
  4. Rodríguez Rodríguez, E.M.
  5. Díaz Romero, C.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Any de publicació: 2015

Volum: 188

Pàgines: 393-398

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2015.05.011 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus