Physicochemical characterization of cactus pads from Opuntia dillenii and Opuntia ficus indica

  1. Méndez, L.P.
  2. Flores, F.T.
  3. Martín, J.D.
  4. Rodríguez Rodríguez, E.M.
  5. Díaz Romero, C.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 188

Seiten: 393-398

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2015.05.011 GOOGLE SCHOLAR
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