Influencia de la adición de levaduras autóctonas en un mosto y su incidencia en el vino resultante durante la vendimia de 1994

  1. Darias Martín, Jacinto
  2. Cardell Cristellys, Evaristo
  3. Díaz Díaz, Eugenio
  4. Salvadores Sánchez de Cos, María del Pino
Libro:
XVII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 8-12 de mayo de 1995

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-062-0

Ano de publicación: 1996

Páxinas: 243-251

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (17. 1995. Almendralejo)

Tipo: Achega congreso

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