Aspectos bromatológicos y toxicológicos de los conservantes benzoico y sórbico

  1. Frías Tejera, Inmaculada
  2. Hardisson de la Torre, Arturo
  3. Sierra López, Antonio
  4. Alvarz, R.
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 1996

Issue: 273

Pages: 109-114

Type: Article

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