Jacinto Javier Valentín
Darias Martín
Professeur Titulaire
Instituto Canario de Investigaciones Agrarias
San Cristóbal de La Laguna, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (8)
2011
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Influence of diet and rennet on the composition of goats' milk and cheese
Journal of Dairy Research, Vol. 78, Núm. 2, pp. 250-256
2010
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Efecto de la cota sobre el potencial enológico de dos varietales tintos
Aportaciones al conocimiento del vino canario (Instituto de Estudios Canarios), pp. 273-288
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Estudio comparativo de tres variedades de uva blanca cultivadas en el sur de Tenerife
Aportaciones al conocimiento del vino canario (Instituto de Estudios Canarios), pp. 221-254
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Influencia de la maceración en la calidad y en el perfil polifenólico de vinos blancos elaborados en la D.O. Valle de Güímar
Aportaciones al conocimiento del vino canario (Instituto de Estudios Canarios), pp. 479-491
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Los vinos de tea en la Isla de La Palma
Aportaciones al conocimiento del vino canario (Instituto de Estudios Canarios), pp. 529-545
2002
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Effect of altitude on the wine-making potential of Listan negro and Ruby Cabernet cultivars in the south of Tenerife island
Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin, Vol. 36, Núm. 4, pp. 185-194
2001
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Enhancement of red wine colour by pre-fermentation addition of copigments
Food Chemistry, Vol. 73, Núm. 2, pp. 217-220
2000
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Effect of skin contact on the antioxidant phenolics in white wine
Food Chemistry, Vol. 71, Núm. 4, pp. 483-487