María del Carmen
Rubio Armendáriz
Catedrática de Universidad
![Foto de M.](/img/nophoto.png)
M.
Galván
Publicaciones en las que colabora con M. Galván (1)
2001
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Optimización reológica de una harina utilizando proteasas
Alimentación, equipos y tecnología, Año 20, Núm. 163, pp. 57-62