Publications by the researcher in collaboration with Manuel Hernández Suárez (3)

2009

  1. La castaña como alimento. Un cultivo para la revalorización

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 403, pp. 106-113

2006

  1. Composición química de cultivares locales de castañas de Tenerife: II. Composición mineral

    Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, Vol. 5, Núm. 3, pp. 206-213

  2. Composición química de cultivares locales de castañas de Tenerife: I. Composición quimica y contenido de antioxidantes

    Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, Vol. 5, Núm. 3, pp. 195-205