Occurrence of molds in fresh cheeses

  1. Arévalo, M.P.
  2. Rodríguez-Alvarez, C.
  3. Arias, A.
  4. Sierra, A.
Zeitschrift:
Journal of Food Quality

ISSN: 0146-9428

Datum der Publikation: 1996

Ausgabe: 19

Nummer: 3

Seiten: 251-256

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1745-4557.1996.TB00420.X GOOGLE SCHOLAR
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