Occurrence of molds in fresh cheeses
- Arévalo, M.P.
- Rodríguez-Alvarez, C.
- Arias, A.
- Sierra, A.
ISSN: 0146-9428
Ano de publicación: 1996
Volume: 19
Número: 3
Páxinas: 251-256
Tipo: Artigo
Revista:
Journal of Food Quality