Phytic acid level in wheat flours

  1. Febles, C.I.
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  4. Rodríguez-Alvarez, C.
  5. Sierra, A.
Revista:
Journal of Cereal Science

ISSN: 0733-5210

Año de publicación: 2002

Volumen: 36

Número: 1

Páginas: 19-23

Tipo: Artículo

DOI: 10.1006/JCRS.2001.0441 GOOGLE SCHOLAR
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