Influence of two pressing processes on the quality of must in white wine production

  1. Darias-Martín, J.
  2. Díaz-González, D.
  3. Díaz-Romero, C.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Any de publicació: 2004

Volum: 63

Número: 3

Pàgines: 335-340

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2003.08.005 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus