Differentiation of heat-treated pork liver pastes according to their metal content using multivariate data analysis
- Brito, G.
- Peña-Méndez, E.M.
- Novotná, K.
- Díaz, C.
- García, F.J.
ISSN: 1438-2377
Ano de publicación: 2004
Volume: 218
Número: 6
Páxinas: 584-588
Tipo: Artigo