Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Grupo integrado de ciencia y tecnología de los alimentos

Doctor por la Universidad de La Laguna con la tesis Caracterización y clasificación multivariada de las pastas de hígado envasadas de acuerdo con su contenido en metales pesados 2006. Dirigida por Dr/a. Francisco Jorge Garcia Montelongo, Dr. Carlos Díaz Romero, Dra. Eladia María Peña Méndez.