Area: Nutrition and Food Science

Research group: Grupo integrado de ciencia y tecnología de los alimentos

Doctor by the Universidad de La Laguna with the thesis Caracterización y clasificación multivariada de las pastas de hígado envasadas de acuerdo con su contenido en metales pesados 2006. Supervised by Dr. Francisco Jorge Garcia Montelongo, Dr. Carlos Díaz Romero, Dr. Eladia María Peña Méndez.