Effect of skin contact on bound aroma and free volatiles of Listán blanco wine
- Rodriguez-Bencomo, J.J.
- Méndez-Siverio, J.J.
- Pérez-Trujillo, J.P.
- Cacho, J.
ISSN: 0308-8146
Año de publicación: 2008
Volumen: 110
Número: 1
Páginas: 214-225
Tipo: Artículo