Influence of diet and rennet on the composition of goats' milk and cheese
- Baquero, M.F.
- Ríos, S.Á.
- Rodríguez, E.R.
- Romero, C.D.
- Martín, J.D.
ISSN: 0022-0299, 1469-7629
Any de publicació: 2011
Volum: 78
Número: 2
Pàgines: 250-256
Tipus: Article
Revista:
Journal of Dairy Research