Influence of diet and rennet on the composition of goats' milk and cheese
- Baquero, M.F.
- Ríos, S.Á.
- Rodríguez, E.R.
- Romero, C.D.
- Martín, J.D.
ISSN: 0022-0299, 1469-7629
Ano de publicación: 2011
Volume: 78
Número: 2
Páxinas: 250-256
Tipo: Artigo
Revista:
Journal of Dairy Research