Influence of diet and rennet on the composition of goats' milk and cheese

  1. Baquero, M.F.
  2. Ríos, S.Á.
  3. Rodríguez, E.R.
  4. Romero, C.D.
  5. Martín, J.D.
Zeitschrift:
Journal of Dairy Research

ISSN: 0022-0299,  1469-7629

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 78

Nummer: 2

Seiten: 250-256

Art: Artikel

DOI: 10.1017/S0022029911000161 GOOGLE SCHOLAR
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