Técnica sensorial del "sniffing" aplicada a la determinación del aroma del queso "de flor" de Guía

  1. González Mendoza, Luis Antonio
  2. Díaz Rodríguez, Federico
Zeitschrift:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Datum der Publikation: 1993

Jahr: 12

Nummer: 6

Seiten: 45-49

Art: Artikel

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Fuente de los datos: Dialnet