Técnica sensorial del "sniffing" aplicada a la determinación del aroma del queso "de flor" de Guía

  1. González Mendoza, Luis Antonio
  2. Díaz Rodríguez, Federico
Aldizkaria:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Argitalpen urtea: 1993

Urtea: 12

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 45-49

Mota: Artikulua

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