Obtención y utilización de autolizado de levadura
- Jiménez, R.
- Acosta Failde, Mayra
- Díaz Romero, Carlos
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 1998
Número: 289
Pàgines: 99-104
Tipus: Article