Quality evaluation of minimally fresh-cut processed pineapples

  1. Padrón-Mederos, M. 1
  2. Rodríguez-Galdón, B. 1
  3. Díaz-Romero, C. 1
  4. Lobo-Rodrigo, M.G. 2
  5. Rodríguez-Rodríguez, E.M. 1
  1. 1 Universidad de La Laguna
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    Universidad de La Laguna

    San Cristobal de La Laguna, España

    GRID grid.10041.34

  2. 2 Instituto Canario de Investigaciones Agrarias
    info

    Instituto Canario de Investigaciones Agrarias

    San Cristóbal de La Laguna, España

Journal:
LWT

ISSN: 0023-6438

Year of publication: 2020

Volume: 129

Type: Article

Export: RIS
DOI: 10.1016/j.lwt.2020.109607 SCOPUS: 2-s2.0-85085842607 GOOGLE SCHOLAR
Data source: Scopus