Publicaciones en las que colabora con Rosa María Lamuela Raventós (4)

2010

  1. Influencia de la maceración en la calidad y en el perfil polifenólico de vinos blancos elaborados en la D.O. Valle de Güímar

    Aportaciones al conocimiento del vino canario (Instituto de Estudios Canarios), pp. 479-491

2008

  1. Phenolic profile in varietal white wines made in the Canary Islands

    European Food Research and Technology, Vol. 226, Núm. 4, pp. 871-876

2002

  1. Effect of caffeic acid on the color of red wine

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 50, Núm. 7, pp. 2062-2067

2000

  1. Effect of skin contact on the antioxidant phenolics in white wine

    Food Chemistry, Vol. 71, Núm. 4, pp. 483-487