Publicacións nas que colabora con Ricardo Álvarez Fernández (3)

1990

  1. Microorganismos de interés higiénico sanitario en yogures comercializados en Canarias

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 212, pp. 55-58

1988

  1. Estudio bromatológico de la quesadilla herrereña

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 198, pp. 25-27

1986

  1. Estudio de la calidad microbiológica de algunas aguas

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 171, pp. 104-108