Publications by the researcher in collaboration with I. Fries (2)

1990

  1. Procedimientos de conservación de los alimentos: I. El frío

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 216, pp. 27-32

  2. Hidroximetilfurfural e índice de diastasas en mieles artesanales de la provincia de Santa Cruz de Tenerife

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 216, pp. 55-67