Changes in the microbial flora of Tenerife goats' milk cheese during ripening
- Zárate, V.
- Belda, F.
- Pérez, C.
- Cardell, E.
ISSN: 0958-6946
Any de publicació: 1997
Volum: 7
Número: 10
Pàgines: 635-641
Tipus: Article
ISSN: 0958-6946
Any de publicació: 1997
Volum: 7
Número: 10
Pàgines: 635-641
Tipus: Article