Chemometric studies of fresh and semi-hard goats' cheeses produced in Tenerife (Canary Islands)
- Peláez Puerto, P.
- Fresno Baquero, M.
- Rodríguez Rodríguez, E.M.
- Darías Martín, J.
- Díaz Romero, C.
ISSN: 0308-8146
Ano de publicación: 2004
Volume: 88
Número: 3
Páxinas: 361-366
Tipo: Artigo