Influence of the cultivar on the organic acid and sugar composition of potatoes

  1. Galdón, B.R.
  2. Mesa, D.R.
  3. Elena, M.
  4. Rodríguez, R.
  5. Romero, C.D.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142,  1097-0010

Año de publicación: 2010

Volumen: 90

Número: 13

Páginas: 2301-2309

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.4086 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus