Development of a rheological prediction model for food suspensions and emulsions
- Herrmann, J.
- Brito Alayón, A.
- Trembley, J.
- Grupa, U.
Revista:
Journal of Food Engineering
ISSN: 0260-8774
Any de publicació: 2013
Volum: 115
Número: 4
Pàgines: 481-485
Tipus: Article