Development of a rheological prediction model for food suspensions and emulsions
- Herrmann, J.
- Brito Alayón, A.
- Trembley, J.
- Grupa, U.
Aldizkaria:
Journal of Food Engineering
ISSN: 0260-8774
Argitalpen urtea: 2013
Alea: 115
Zenbakia: 4
Orrialdeak: 481-485
Mota: Artikulua