Sensory characterization, physico-chemical properties and somatic yields of five emerging fish species

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  7. Bou, R.
Zeitschrift:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 100

Seiten: 396-406

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2017.07.023 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus