El aumento del color en vinos tintos mediante el uso de factores de copigmentaciónposibilidades futuras de manipulación del color

  1. Darias Martín, Jacinto
  2. Boulton, Roger B.
  3. Díaz Díaz, Eugenio
  4. Carrillo López, Marta
  5. Gutiérrez Alfonso, Valerio Luis
Buch:
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin

Verlag: [S.l. : s.n.], 1998

ISBN: 972-8023-26-X

Datum der Publikation: 1998

Ausgabe: 2

Seiten: 458-465

Kongress: XXIII Congrès mondial de la vigne et du vin (23. 1998. Lisboa)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet