Caracterización de los compuestos olorosos del aroma de vinos de Tenerife mediante la técnica sensorial del "sniffing"

  1. González Mendoza, Luis Antonio
  2. Arriaga Alvarez, E.
  3. Pomar García, Marta
  4. Díaz Rodríguez, Federico
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 1994

Número: 253

Pàgines: 53-56

Tipus: Article

Altres publicacions en: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos