Caracterización de los compuestos olorosos del aroma de vinos de Tenerife mediante la técnica sensorial del "sniffing"
- Luis Antonio González Mendoza
- E. Arriaga Alvarez
- Marta Pomar García
- Federico Díaz Rodríguez
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 1994
Número: 253
Páginas: 53-56
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos