Caracterización de los compuestos olorosos del aroma de vinos de Tenerife mediante la técnica sensorial del "sniffing"

  1. Luis Antonio González Mendoza
  2. E. Arriaga Alvarez
  3. Marta Pomar García
  4. Federico Díaz Rodríguez
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 1994

Número: 253

Páginas: 53-56

Tipo: Artículo