Caracterización de los compuestos olorosos del aroma de vinos de Tenerife mediante la técnica sensorial del "sniffing"
- González Mendoza, Luis Antonio
- Arriaga Alvarez, E.
- Pomar García, Marta
- Díaz Rodríguez, Federico
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 1994
Número: 253
Páxinas: 53-56
Tipo: Artigo